Für komplette und effiziente Küchen bietet Mareno eine Linie mit Abkühlgeräten an, die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel gewährleistet und dabei den Küchenbetrieb optimiert.
Die Linie besteht aus den Versionen S und T (programmierbar, automatisches Abtausystem, Aktivierungssystem Sterilisator) für 6 verschiedene Abkühlarten.
Abkühlung
Die Temperatur sinkt im Produktkern von +90 auf +3 °C. Die Kühlung erfolgt in 90 Minuten. Gekochte und abgekühlte Lebensmittel lassen sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage konservieren.
Tiefkühlung
Die Temperatur sinkt im Produktkern in maximal 240 Minuten von +90 auf -18 °C.
Die Tiefkühlung eignet sich sowohl für frische als auch gekochte Lebensmittel und ermöglicht eine Konservierung von bis zu 2 bzw. 12 Monaten.
